Soja y carne libre de deforestación: Argentina se sube al tren sustentable

La cadena agropecuaria argentina puso primera para subirse al tren de la sustentabilidad. Pionera en innovación vinculada con procesos e incorporación de tecnología, el sector ahora salió al ruedo con Visec, la plataforma que garantiza - mediante un proceso de trazabilidad - que la produccióon de soja y carne se realiza en campos libres de deforestación. 

Esa iniciativa que fue presentada hace meses oficialmente, ahora toca tierra, a través de los talleres de sensibilización sobre Visec, que buscan capacitar a los actores de la cadena sobre la necesidad de sumarse a esta iniciativa que está en línea con las demandas del mercado internacional.

La primera edición de los talleres se realizó en la Bolsa de Comercio de Rosario (BCR) donde participaron más de 120 asistentes presenciales y casi 200 a través del streaming. 

“Cuidar nuestros recursos y el medio ambiente es una materia ineludible no solo por lo que representa desde el punto de vista social, sino porque también el consumidor final lo demanda cada día", dijo Miguel Simioni, presidente de la BCR.

En este sentido, "nuestra producción está muy bien posicionada y tiene mucho para mostrar. Solo para dar un ejemplo, somos pioneros y líderes globales en el uso de la siembra directa y la deforestación es prácticamente nula respecto a la superficie nacional dedicada a la agricultura”, agregó.

También planteó que “la Unión Europea es muy importante, ya que este destino representa más del 20% del volumen de soja y sus productos exportados, mientras que ese mismo guarismo para nuestros países competidores es sensiblemente menor: Brasil el 15% y Estados Unidos menos del 10%. Por eso es clave enfrentar este nuevo desafío y poder convertirlo en una oportunidad”.

En ese sentido, Simioni solicitó a la Cancillería argentina que se redoblen los esfuerzos para conseguir que el país sea clasificado como país de bajo riesgo de deforestación.

La Bolsa de Comercio de Rosario es la entidad que administra el sistema, que es gratuito para todos los productores, acopiadores, y corredores y que tendrá una certificación de tercero independiente.

“Visec es una solución argentina, hecha por argentinos para que el mundo pueda reconocer esta sustentabilidad y podamos capitalizarla en accesos a mercados y si es posible, en mejores precios que es otro de nuestros grandes objetivos”, planteó Gustavo Idígoras, presidente de la Cámara de la Industria Aceitera Argentina y Centro de Exportadores de Cereales (Ciara - CEC).

“El mundo tiene enormes problemas de inseguridad alimentaria. Argentina es un bastión para alimentar ese mundo que sigue creciendo, particularmente el sudeste asiático que hoy es el 66% de las exportaciones de la Argentina”, señaló Idígoras y planteó que “hoy hay una demanda social, hay leyes en la mayoría de los países del mundo, igual que en la Argentina, para mitigar y adaptarse al cambio climático y la agricultura y la ganadería son parte de esos compromisos".

Explicó que hay un escenario internacional que lidera Europa, movida por una razón económica, además de ambiental. "La única manera que tiene Europa de sobrevivir a un mundo bipolar entre China y Estados Unidos es ofrecer una economía basada en bienes y servicios ambientales y regularlo, por lo tanto, a nivel global, a imagen y semejanza de lo que ellos puedan brindar. Con esto quiero decir que aun con las dificultades que hoy tiene el pacto verde, este tema es de agenda internacional y las cadenas globales de valor libre de deforestación son uno de los requisitos”, dijo el ejecutivo.

La plataforma no tiene costos para los productores y quien hace la carga de información es quien recibe el grano: cooperativa, acopio, exportador. El productor deberá validar que toda la información es correcta y eso lo hace a través de un mail-

Las ventajas para el productor es que tendrá el 100% de su lote de producción en un Renspa actualizado por el Senasa y podrá hacer el polígono exacto del lote de producción, precisó Idígoras e instó a quienes tengan inconsistencias por las que probablemente no puedan comercializar soja a la exportación, a trabajar juntos para lograr entrar al mercado internacional sin problemas.

“Fuimos la primer plataforma del mundo que llegó a Europa, lo que fue destacado por la Comisión Europea y los gobiernos de varios países europeos. Hoy los compradores europeos confían en Visec, por eso estamos convencidos de que es una oportunidad de posicionamiento de la marca argentina libre deforestación y de sustentabilidad, de acuerdo a nuestro sistema productivo”, dijo el presidente de Ciara.

Los talleres, que se dictarán en todo el país y tienen como objetivo informar cómo trabaja Visec, son coordinados por profesionales de la Facultad de Agronomía de la Universidad de Buenos Aires.