Producir sin deforestar: los números de Santa Fe

En Santa Fe, hay 330 establecimientos agropecuarios - unas 403.021 hectáreas - que producen en territorios sin deforestación y tienen garantizada la trazabilidad del proceso, a través de la adhesión a la herramienta “Santa Fe Produce Sustentable”, que lanzó el gobierno provincial a mitad de año.  

“El 99,6% del territorio santafesino produce sin deforestación, una condición que ninguna otra provincia puede acreditar con este nivel de respaldo oficial”, dijo el ministro de Desarrollo Productivo, Gustavo Puccini, quien presentó ante las entidades del campo la plataforma pública y gratuita, única en el país, que es similar al sistema Visec desarrollado por el sector privado.

La exigencia de certificar el origen libre de deforestación de la carne y la soja está establecida en el Reglamento EUDR (2023/1115), de la Unión Europea, que obliga obliga legalmente a sus importadores a exigir esta trazabilidad. 

La exigencia externa comenzó a generar movimientos en el mercado ganadero, en el cual comenzaron a surgir diferencias de cotizaciones en función de la adhesión o no al régimen Visec. 

En el Mercado Ganadero de Cañuelas el miércoles pasado el novillo “apto Visec” se vendió casi 200 pesos por kilo en gancho por encima de los que no tenían esa característica, según consignó el portal Bichos de Campo.

Por esa razón, referentes de distintas entidades agropecuarias de Santa Fe participaron de la convocatoria del gobierno para informarse sobre las características de la plataforma pública, que ofrece las mismas ventajas pero en forma gratuita.

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El titular de la Confederación de Asociaciones Rurales de Santa Fe (Carsfe), Berardo Martín Vignatti, dijo que estas herramientas “son sumamente importantes debido al ruido generado a nivel nacional a raíz de las exigencias europeas”.

“Santa Fe tiene las herramientas necesarias disponibles para garantizar lo que hoy exige la Unión Europea. La plataforma con la que cuenta la provincia podrá garantizar de forma transparente y eficiente todas estas demandas, protegiendo nuestra matriz productiva”, agregó el dirigente.

En la misma línea, Leonardo González Kess, de la Sociedad Rural Argentina, dijo que “es bueno llevar tranquilidad para saber en qué plataforma apoyarnos para poder exportar sin riesgos comerciales” y destacó el acompañamiento provincial.

Mario Stechina, de la Unión Agrícola de Avellaneda, afirmó: “Entendimos mejor la plataforma provincial, que se adapta perfectamente a las exigencias de otros países. Está claro que el gobierno nos acompaña para que producir siga siendo un beneficio y no un riesgo”.

También participaron autoridades de Coninagro, Federación Agraria Argentina y Cooperativa Guillermo Lehmann.