Alimentación sana, el plato fuerte de Electrolux Food Foundation

Alimentar a una población mundial en crecimiento es uno de los pilares de la producción primaria a escala global, pero consolidar políticas a largo plazo para abordar el tema de manera integral es el gran desafío de los nuevos tiempos. En ese marco, Electrolux Group desembarcó en Argentina con Electrolux Food Foundation, una organización sin fines de lucro fundada en 2016, que busca impulsar un cambio en las comunidades donde opera la empresa, asentados sobre tres pilares como son la reducción de los desperdicios alimentarios, la educación y el acceso a la alimentación.

De ese modo, Electrolux Food Foundation tiene como objetivo abordar desafíos globales de seguridad alimentaria, y promover e inspirar hábitos de cocina y alimentación sostenibles, entre consumidores y profesionales de la industria. Para esto, se centra en tres pilares fundamentales:

● Reducción del Desperdicio Alimentario: Se crean proyectos en todos los lugares dónde está la compañía para reducir el desperdicio de alimentos en todas las etapas de la cadena de suministro, desde la producción hasta el consumidor final.

● Educación Alimentaria: Se realizan programas educativos para promover la alimentación saludable y sostenible en comunidades desfavorecidas. Así como también en instituciones educativas para inspirar las nuevas generaciones

● Acceso a la Alimentación: Se colabora con organizaciones locales a través de donaciones para mejorar el acceso a alimentos nutritivos y seguros. Hay datos a nivel mundial que son contundentes y que demandan este tipo de programas. Se desperdicia un tercio de la comida que consumimos. La deforestación se debe principalmente a la producción de alimentos. Asimismo, el 70% del agua de la canilla es utilizada para alimentos y ¼ de las emisiones mundiales de gases de efecto invernadero, son causadas por éstos.

"La transición a un sistema de alimentación más sustentable es necesario para un planeta más saludable. En Electrolux, entendemos que tenemos una responsabilidad más allá de nuestra actividad principal. Estamos comprometidos a contribuir a soluciones tangibles para los desafíos alimentarios que enfrenta el mundo hoy en día y buscamos para 2030, que haya 300.000 personas involucradas en los diferentes programas de la fundación", destaca Carolina Velasco, Gerente de Marketing Latam de Electrolux Group.

En línea con los tres pilares arriba mencionados, en Argentina la Fundación comenzó a trabajar en dos programas específicos: Por un lado, Like a chef, un proyecto de capacitación laboral orientada a personas necesitadas en donde se brinda habilidades culinarias para ayudarlas a construir una nueva carrera profesional. Es un curso intensivo de 8 semanas dictado por chefs profesionales que enseñan con el enfoque de cero desperdicios de alimentos. Desde su implementación en diferentes países del mundo hasta hoy, se han graduado más de 1200 personas a nivel mundial.

Por el otro lado está Food Heroes, un programa que busca inspirar a los niños sobre la importancia de la alimentación sostenible. Consiste en talleres y charlas en donde se les enseña a los más pequeños a descubrir los “superpoderes” necesarios para elegir los mejores alimentos y contribuir a un planeta más saludable. De este programa ya han participado más de 110.000 niños en todo el mundo. La llegada de Electrolux Food Foundation a nuestro país, marca un hito importante en el compromiso continuo de Electrolux con la sostenibilidad y la responsabilidad social empresarial. El programa refleja los valores fundamentales de la empresa y su determinación para marcar una diferencia positiva en el mundo.