Compostaje a gran escala: un negocio para el ambiente y el bolsillo

El compostaje a gran escala, proveniente de los residuos orgánicos que generan la agroindustria, la ganadería, las plantas de tratamiento, los mercados de alimentos y también los hogares, es una deuda pendiente en Argentina.

Con la intención de pasar de la lógica del “costo del residuo” al “uso del recurso”, la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Lomas de Zamora (Agrarias-UNLZ) está trabajando una propuesta técnico- académica para convertir toneladas de residuos agroindustriales y domiciliarios en productos de valor agregado para uso agronómico.

En ese marco, esa casa de estudios realizará las Jornadas Internacionales de Compostaje de Residuos Orgánicos de Alto Volumen: innovación, economía, sostenibilidad y oportunidades ambientales, los días 14 y 15 de noviembre en modalidad virtual, con una duración de seis horas diarias. 

Participarán expositores de alto nivel y experiencia de Argentina, Chile, Corea del Sur, España, Estados Unidos, México y Venezuela.

La actividad está dirigida a tomadores de decisión en municipios y gobiernos locales; representantes de agroindustrias, empresas pecuarias y alimenticias; productores agropecuarios y cooperativas rurales; empresarios, emprendedores y consultores ambientales; organizaciones sociales; así como universidades, institutos de investigación y estudiantes avanzados.

Algunos de los temas que se abordarán se relacionan a los aspectos tecnológicos para compostar; el uso de IA para mejorar el compost, normativa y registro en el Senasa; la lógica de la economía circular; modelos para implementar el compostaje; casos de éxito y experiencia internacional.

También habrá un espacio para el mercado de los bioinsumos de uso agrícola; precios de mercado y tendencias internacionales de compostaje; así como la relación de la tecnología del compostaje y reducción de metano y como estrategia clave en la descarbonización.

“La transición hacia la economía circular es una realidad y en Argentina se están dando pasos importantes, al tener la materia prima, el capital humano, la capacidad tecnológica y la necesidad de actividades productivas más sostenibles. Sin embargo, aún falta mucho camino por recorrer para optimizar los recursos y darles valor agregado”, señalaron desde Agrarias-UNLZ.

Argentina genera más de 270 millones de toneladas de residuos orgánicos por año proveniente de la agroindustria y los hogares. “Y si bien el compostaje está creciendo en todo el país y ya se han relevado unas 70 plantas a nivel nacional entre 2022 y 2024 que procesan alrededor de 3 millones de toneladas anuales, este volumen representa menos del 1% del total de los residuos orgánicos”, agregaron.

Estrategia win-win

“Cada tonelada de residuos orgánicos que se evita enterrar en un relleno sanitario, o que no se expande o quema en un campo agrícola se convierte en un activo económico que genera empleo local, atrae inversiones y fortalece la competitividad de empresas y territorios”, explican los organizadores del evento.

En este sentido, la valoración de los residuos orgánicos pretende reducir los costos de disposición final y transporte, enfocando el objetivo en un negocio rentable vinculado a mercados emergentes como: agricultura regenerativa y producción orgánica; enmiendas y mejoradores de suelos degradados; certificaciones ambientales y economía circular; y nuevos nichos de exportación en bioinsumos.

La actividad es arancelada el registro e inscripción se puede realizar en el siguiente link